白内障是眼球中的晶状体受某种原因影响、变得混浊、失去透明度或变得不透明的眼病。简单来说，白内障就是覆盖在眼球上的一层不透明的膜，使人看不清或致盲。
白内障的病因复杂，种类繁多，包括先天性、外伤性、并发性、毒性、光电、放射性等。在各种类型的白内障中，老年性白内障为常见。一般来说，老年性白内障是晶状体代谢紊乱引起的。
老年性白内障可分为四个阶段：
1、发病早：晶状体周围开始出现浑浊，但中间透明，视力无变化。
2、膨胀期：晶状体一天一天膨胀，浊度增加，视力逐渐下降。
3、成熟期：晶状体混浊，视力消失，但仍有光感。
4、过成熟期：晶体收缩变小，皮层可能液化，晶核可能已经沉积。
原因
中医认为，多为肝肾阴不足，脾气血亏，眼球萎缩所致。西医认为，本病患者血液中锌含量低、过度暴露于阳光和紫外线下、过量服用糖皮质激素等与本病密切相关。
临床症状
1. 眼前有黑点
发病常为双侧，但两只眼睛的发病可能是连续的。早期，眼前常有黑点，固定不动。
2. 视力受损
视力逐渐减弱，对光敏感。经常需要改变眼镜镜片的度数。你需要在强光下阅读。夜间视力差，颜色变淡或发黄。
复视
由于晶状体不同部位屈光力的变化，可能会出现多视、单眼复视等症状。
3.生活护理
多喝茶可以预防白内障。调查发现，每天喝5杯茶的老年人比不喝茶的老年人患白内障的可能性要小得多。医学研究认为白内障是它是由自由基对眼球晶状体的作用引起的，而茶叶中含有大量的鞣酸，能阻断体内自由基的氧化反应，从而减少体内自由基。避免暴露在阳光下，因为紫外线辐射也会加重白内障。
4、白内障患者的饮食保健
白内障患者应多食益精、解紫、清肝明目的食物，如动物肝脏、枸杞叶、红枣等；食用富含锌的食物，如贝类、鱼类、坚果等；选用菊花、桑叶、决明子等清肝明目中药材。
5、白内障患者的饮食禁忌
白内障患者应避免食用脂肪含量高的食物，如肥猪肉、黄油、牛油、牛油、油条等。一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上，黄油的脂肪含量可达超过 97%。大量脂肪的摄入会增加血脂水平和血液的粘度，从而为眼睛提供营养。相对不足也会引起动脉硬化，进而引起水屏障功能障碍，使晶状体营养代谢紊乱，从而加重白内障的状况。而且，这些食物还会加速氧化反应，使人容易患白内障。除此类食物外，白内障患者还应避免辣椒、胡椒等辛辣食物和奶酪等富含乳糖的乳制品等食物。
